Изысканно сервированным столом может гордиться любая хозяйка. Удивить гостей безупречной нарезкой или даже просто красиво оформить стол, – в этом деле мультирезки и электроножи станут Вам лучшими помощниками. Тоненькие, как книжные листочки, кусочки ветчины или сыра, идеально нарезанные ломтики хлеба для бутербродов, безупречная нарезка овощей и фруктов –со всем этим без труда справится мультирезка, ломтерезка (слайсер) или электронож, – замечательное устройство для кухни. Как выбрать мультирезку и электроножи, идеальные для дома, и чем мультирезка и измельчитель отличаются от кухонного комбайна, узнать будет весьма полезно.

Как выбрать мультирезку и электронож

Как выбрать мультирезки и электроножи

Бытовая техника сегодня эволюционирует с огромной скоростью, постоянно появляются всевозможные новые полезные в хозяйстве девайсы. Красивые аккуратные бутерброды и канапе так и остаются мечтой, если под руками у Вас отсутствует надёжная помощница – ломтерезка (слайсер) или мультирезка, дополненная кухонным электроножом. Такими простыми и надёжными механизмами решаются все проблемы, касающиеся нарезки ломтиками, дольками, соломкой или кубиками мясных продуктов, овощей и фруктов (сырых или готовых), а также хлеба любого сорта. Плюс Ваша фантазия – и будут удовлетворены вкусовые предпочтения каждого члена Вашей семьи. Если Вам присущи радушие и гостеприимство, значит, с этими полезными приборами быстро «подружитесь». Мечта каждой хозяйки – комфорт на уютной кухне, а комфорт обычно складывается из дополнительных удобных приспособлений и мелочей.

При необходимости накрыть большой стол для гостей, ломтерезку заменить ничто не сможет. Банкет или просто праздник в кругу друзей и близких – быстро нарезать продукты и сервировать красивый стол поможет электрическая ломтерезка. Этот прибор обеспечит идеальную нарезку ровных и красивых ломтиков самых различных продуктов, чем значительно сократит время приготовления любых блюд.

Для домашнего использования наиболее рациональней выбрать ломтерезку, позволяющую нарезать ломтики толщиной от 1 миллиметра до 17, для профессионального – 0,5 – 23 миллиметра. Более дорогие модели обладают возможностью переключения скорости работы, от которой зависит качество самых тонких ломтиков. Диапазон мощности слайсеров составляет 80-200 ватт. Мощности в 100 Вт, судя по отзывам о ломтерезках, вполне достаточно для бытового прибора.

Кухонный электронож – это пилка с пластиковой ручкой, осуществляющая возвратно-поступательные движения. В применении удобнее устройства на батарейках, так как электропривод зависит от розетки, что ограничивает свободу действий. Съёмное лезвие, изготовленное из нержавеющей стали, можно без проблем мыть в посудомоечной машине. В электроноже для мяса должны плавно переключаться режимы нарезки. Двумя светодиодами обозначается линия нарезки, чтобы с этой линии можно было вовремя убирать пальцы. В любом хозяйстве пригодится кухонный электронож, который с легкостью сможет разрезать большие куски мяса, особенно он актуален при проведении праздничных мероприятий. Использование такого ножа упрощает процесс, значительно уменьшает трудозатраты. Лезвием ножа можно даже разделывать замороженное мясо. Нож используется и для нарезки больших партий помидор, огурцов и лука для салатов и консервации, а для праздничного стола электрическим ножом быстро и красиво нарежутся ломтики колбасы.

Ломтерезки (слайсера), мультирезки и электроножи сейчас так же популярны среди домохозяек, как бутербродницы и мультиварки. Совсем непросто быстро и качественно сделать нарезку для любого торжества. Праздничный стол предполагает широкое разнообразие салатов и закусок, рассчитанное на большое количество гостей. Для нарезки множества продуктов необходимо время, нехватка которого всегда ощущается. Именно в таких случаях выручают электронные приборы, с помощью которых приготовление салатов к торжеству становится быстрым и легким. 

Мультирезка способна облегчить работу на кухне, взяв на себя натирание, нарезание и шинковку продуктов. Разные фирмы производителей представляют на рынке товаров широкий выбор моделей этого устройства. Благодаря стремлению каждого производителя к улучшению своих мультирезок, появляются новые усовершенствованные модели.

Комплектация мультирезок, помимо стандартных терок, может включать насадку для нарезки кубиков. Тем не менее, необходимо обратить внимание при выборе модели, что такой насадкой комплектуются не все мультирезки, поэтому перед покупкой этого устройства желательно перепроверить комплектацию. 

Насадкой для нарезки фигурных ломтиков (тонких и толстых) нарезаются кабачки, картофель, морковь, капуста, лук, перец, яблоки и другие продукты. Насадка для шинковки (крупной и мелкой) – подходит для моркови, картофеля, кабачков, огурцов и мягкого сыра. Она отличается эффективностью и удобством, продуктов в ней практически не остается, что в некоторых других приборах для шинковки иногда случается.

Отличие электрической мультирезки Dex DSL 3030 от прочих приборов такого типа в том, что в её комплектации присутствует специальная насадка – терка, предназначенная для приготовления белорусских драников. Не только в Белоруссии популярны драники, но и в России. Однако для приготовления такого популярного блюда необходимо наличие значительной сноровки и терпения. А чтобы накормить всю семью, перетереть картошку на обыкновенной терке совсем не просто, да ещё, если в дом нежданно нагрянут гости. В таком случае всегда выручит специальная мультирезка для драников.

С учетом различных вкусовых пристрастий многих из нас, производителями создано универсальное устройство, способное измельчить не только картофель для драников, но и другие виды овощей. Помимо этого, в комплекте мультирезки Dex DSL 3030 ещё есть насадки для шинковки капусты и моркови. Заслуживает внимания и дизайн этого прибора, приятный светло-салатовый цвет. Мощность в 240 ватт, при которой устройство работает, позволяет приготовить весьма значительное количество сделанных из тертого картофеля вкуснейших оладий.

Отличие мультирезки и измельчителя от кухонного комбайна 

Как выбрать мультирезки и электроножи

На первый взгляд кухонные комбайны обладают более широким спектром функций и, соответственно, большей стоимостью. С другой стороны – иногда современные мультирезки называют измельчителем-блендером, электрическими терками или шинковками. Внешне мультирезка выглядит, как маленький кухонный комбайн, оборудованный разнообразными насадками, с помощью которых производится терка, шинковка и нарезка нужных продуктов. Однако, не взирая на схожесть этих приборов по направленности, они отличаются как конструкцией и формой насадок, так и характерными особенностями нарезки. Мультирезки мощностью 200 Вт быстрее всего справляются с нарезкой. За таким компактным бытовым прибором, как мультирезка, очень легко ухаживать, их легко перевозить (для сезонных заготовок на дачу). Мультирезка способна резать, шинковать, перетирать, измельчать, крошить кубики и делать соломку, хотя не у всех мультирезок присутствуют диски для нарезки соломкой, кубиками и картофеля фри. При выборе и покупке на это специально обращайте внимание.

Как выбрать удобный и функциональный кухонный электронож

Все современные электрические ножи разделяются на проводные и беспроводные. При наличии большой просторной кухни и нескольких рабочих столов, лучше работать беспроводной моделью электрического ножа. Как раз такой электронож позволит свободно передвигаться по всей кухне. Батарейки вставляются в ручку данной модели ножа. Качественная и бесперебойная работа электрического ножа обеспечивается периодической его подзарядкой, для этого на определенное время нож ставится на базу. Если Вам больше нравится бытовая кухонная техника, провод у которой является ее достоинством, в таком случае можно выбрать проводную модель электроножа. Проводная модель требует постоянного места недалеко от электрической розетки.

Так как нож является наиболее травмоопасным бытовым предметом на кухне, соблюдение повышенной осторожности при работе с ним крайне необходимо. Для домашнего использования желательно выбирать модели электроножей со встроенными в ручке светодиодами. Светодиоды образуют лучевой поток света, способствующий зрительному контролю предполагаемой линии разреза. Это помогает не допускать травм по неосторожности.

По своей конструкции электрический нож схож с электропилой или электролобзиком. Лезвие его (пилка) работает, производя возвратно-поступательные движения на высоких скоростях. В качественных современных моделях электроножей имеются в наличии несколько сменных лезвий для разных целей, включая универсальное лезвие и лезвие для микрорезки. Лезвием для микрорезки хорошо резать хлебобулочные изделия. Эффективно применение электрического ножа с универсальным лезвием для нарезки мяса, колбасы, курицы, фруктов, овощей. Лезвия, изготовленные из нержавеющей стали, намного увеличивают срок службы ножа. 

Особое внимание при покупке электроножа желательно уделить строению и форме ручки. Выбирайте такую, которая удобно лежит в Вашей руке. Лучше всего, если ручка прорезиненная, чтобы исключить случайное соскальзывание ножа из рук хозяйки и его падение. Падающий электронож весьма травмоопасен. Петля или наличие конструктивного отверстия в ручке позволит повесить электронож на крючок, что особенно актуально в семье, где маленькие дети. 

Купить мультирезку и электронож: критерии выбора

Как выбрать мультирезки и электроножи

Правильный выбор мультирезки зависит от задач, для решения которых Вы её выбираете: планируете ли Вы применять её лишь на собственной кухне – в таком случае компактный бытовой вариант вполне подойдет, или она необходима Вам по сфере Вашей занятости – то здесь более уместен мощный и функциональный прибор. Естественно, цена на такую мультирезку будет значительно выше, однако будут иными и ее технические характеристики. Мультирезка легко справляется с нарезкой различных готовых мясных продуктов, а вот для нарезки сырого продукта гораздо удобнее будет приобрести современный электронож для мяса. Сегодня в продаже всегда присутствуют мультирезки и электроножи разнообразных моделей.


Выбирая прибор, особенно обращайте внимание на его комплектацию, ведь он может предназначаться для использования домашнего либо профессионального. От этого практически полностью зависит и цена, и функциональность.

Профессиональная комплектация мультирезки включает наличие: металлического корпуса, ножей, имеющих износостойкое покрытие и специальную волнообразную заточку, принадлежащих к высокой ценовой категории. Что касается комплектации бытового прибора, то она подразумевает периодическое его использование: в наличии корпус из пластика, лезвия круглой формы, имеющие прямую заточку. У волнообразных ножей гораздо меньшая требовательность к уровню жёсткости и плотности обрабатываемых продуктов. Прямое лезвие способно успешно нарезать повседневный набор продуктов для любой семьи, поэтому выбор остается за вами. Тем не менее, при выборе модели учтите, что о мультирезках немецких производителей, в которых стоят ножи фирмы Solingen, самые лучшие отзывы. Немецкие производители оснащают мультирезки фирменными ножами компании Solingen, изготовленными из высоколегированной стали, состав которой включает хром, молибден и ванадий. Данным сплавом гарантируется высокая режущая способность и коррозийная стойкость.

Более дорогие модели обладают возможностью переключения скорости работы, от которой зависит качество самых тонких ломтиков. Мультирезку с регулируемой в диапазоне 1-17 мм толщиной ломтиков лучше выбрать для бытовой эксплуатации, профессиональная требует регулировки толщины от 0,5 миллиметров до 23. Для обеспечения безопасности при работе нож должен быть закрыт корпусом, а продукты продвигаться с помощью работающего до последнего ломтика специального толкателя. Так как в доме чаще всего живут и маленькие дети, поэтому обязательно наличие в приборе функции защиты от детишек, а также от случайного включения.

В зависимости от профессионального или бытового назначения и комплектации, мультирезку можно купить по цене в пределах примерно от 1500 до 30000 руб. Электронож можно приобрести значительно дешевле. Хороший электронож вполне можно купить, начиная уже от 15-20 долларов. При покупке любого прибора для кухни стоит помнить: на таких лучших и надёжных помощниках, способных на протяжении многих лет безупречно служить Вам, экономить не стоит.

Вопрос выбора решается только тем, насколько целесообразно для Вас приобретение того или иного предмета кухонной техники. Определив задачи, которые требуется выполнять кухонному помощнику, проще сориентироваться как выбрать мультирезку и электронож подходящей модели. Для большой семьи, где утро начинается с поспешных сборов на работу и в школу, вполне резонно приобретение мультирезки, она позволит быстро нарезать колбасу и хлеб для завтрака, и усадить все семейство за стол. А с помощью электроножа Вам не удастся сделать нарезку продуктов так одинаково и идеально ровно. При выборе модели следует принимать во внимание, что острота режущей поверхности зависит, в основном, от того, из какого качества стали выполнено лезвие. Ну и, безусловно, при выборе и покупке не оставляйте без внимания наличие комплекта самозатачивающихся лезвий.

дата публикации: 04.07.2014